비노 노빌레 디 몬테풀치아노 보쏘나 리제르바 2017



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- 품종 : Sangiovese(red)
- 지역 : Italia Toscana
- 알콜도수 : 14.5%
- 빈티지 : 2017
- 비비노평점 : ★4.2

Dei
데이

역사와 전통
이탈리아 토스카나 몬테풀치아노 지역에 위치한 Dei(데이)는 1964년 알리브란도 데이가 보소나 포도원을 매입하면서 설립되었습니다. 이곳은 빛나는 포도밭으로 판명되었으며, 이것이 바로 '보소나 리세르바'의 원천입니다.
1970년대에 알리브란도는 몬테풀치아노 마을 기슭에 있는 빌라 마르티에나를 구입했고, 여기에는 포도밭과 올리브 나무를 위한 더 많은 땅이 있었습니다. 1985년에 가족은 마을 한가운데에 있는 와이너리를 빌려 자신의 라벨로 첫 와인을 생산했습니다. 1989년에는 Villa Martiena 부지에 첫 번째 와이너리가 지어졌습니다.
와이너리의 특징
데이의 포도밭은 50헥타르에 이르며, 5개의 주요 구역에 헥타르당 4,700그루의 포도나무가 심어져 있습니다. 마르티에나와 피아지아는 해발 400m에 위치하며, 사암이 혼합된 밝은 노란색 토양을 제공합니다. 보소나도 해발 400m에 위치하며, 표면에 석회질이 많고 화석이 풍부한 하층토가 있습니다. 치알리나와 Cervognano는 각각 해발 300m와 250m에 위치하며, 점토와 석회암이 혼합된 토양을 제공합니다.
카테리나 데이가 지난 25년 동안 포도원 관리와 와이너리의 소규모 정제소에서 지속적으로 일하면서 에스테이트를 운영해 왔습니다. 그녀는 쟁기를 최소한으로 유지하여 포도나무에 들어가는 차량의 수를 줄이고, 유기비료와 덮개작물을 사용하여 토양을 관리합니다. 유기비료로는 보리, 클로버, 겨자 등이 사용되며, 덮개작물로는 강낭콩, 콩 등이 사용됩니다. 이러한 작물들은 쟁기질처럼 땅을 부수고, 질소를 고정하며, 배수를 돕고, 항균 및 항진균 효과를 나타냅니다. 데이 포도원은 화학 제초제를 사용하지 않으며, 질병 예방을 위해 세심한 캐노피 관리를 사용합니다.



Dei
데이

역사와 전통
Château La Conseillante는 프랑스 보르도에 위치한 유명한 와이너리입니다. 15세기에 설립된 이 와이너리는 메독의 포메롤 지역에 위치하고 있으며, 40헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. Chateau La Conseillante는 메독에서 가장 유명한 와인 중 하나인 Pomerol 와인을 생산합니다.
이 와인은 깊고 풍부한 과일 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 오래 지속되는 여운이 특징입니다. Château La Conseillante의 Pomerol 와인은 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있으며, 빈티지마다 높은 가격에 거래됩니다.
와이너리의 특징
Chateau La Conseillante는 15세기에 설립된 오랜 역사를 가진 와이너리입니다. 18세기에는 프랑스 혁명으로 인해 와이너리가 파괴되었으나, 19세기에 재건되었습니다. 20세기에는 Jean-Claude Berrouet가 와이너리를 인수하여 와이너리의 명성을 더욱 높였습니다. Jean-Claude Berrouet는 포도밭의 관리를 개선하고, 현대적인 양조 기술을 도입하여 Château La Conseillante의 Pomerol 와인의 품질을 향상시켰습니다.
오늘날 Château La Conseillante는 Jean-Claude Berrouet의 아들인 Jean-Bernard Berrouet가 이끌고 있습니다. Jean-Bernard Berrouet는 아버지의 전통을 이어받아 Château La Conseillante의 Pomerol 와인의 품질을 유지하고 향상시키기 위해 노력하고 있습니다.


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